特色餐饮名店|妈妈亲家宴:用良心食材,做绿色餐饮

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  妈妈亲2005年创立于山东济南,2009年入驻油城,2018 年转型为妈妈亲餐饮管理有限公司,是东营具有一定知名度的餐饮企业。

  公司旗下品牌妈妈亲家宴,地处市中心,交通便捷,酒店营业面积800㎡,拥有340个餐位、13个包间以及可容纳200人的宴会厅,同时还配备先进的影音设备。

  酒店餐饮中心,汇聚中华美食之精粹,讲究营养搭配、绿色原料、原汁原味,可满足不同口味之需求,内设13个贵宾包间。环境高雅,设施精致,让客户享受美味佳肴的同时感受笔墨丝竹之别致。

特色菜品

  鸿运炒鸡:作为本店的特色菜之一,特采用一年以上的蒙山红羽鸡,经过腌制并加入秘制酱料,翻炒入味。所制出的鸡肉,嚼之肉质鲜香,入口皮爽肉滑,吮吸骨都有味,食后尚可感喉甘润,回味香醇,清香长久停驻于口腔及喉结间,鸡肉不但含脂肪量低,且所含的脂肪多为不饱和脂肪酸,为小儿、中老年人、心血管疾病患者、病中病后虚弱者理想的蛋白质食品。

  临朐羊肉汤:特地两次上门聘请,具有30多年制作羊肉经验的临朐张师傅,而羊则选自临朐2岁大的黑山羊,并且每次去买羊都是张师傅亲自挑选,30多年的制作经验让他知道哪只羊适合做羊肉汤,太小的不适合炖,太老的肉质则发柴,口感不佳。张师傅按照自己调制的配方下肉小火慢炖几个小时,出来的汤清澈浓香,肉质酥烂,入口即化,在寒冷的冬季一碗热乎的羊肉汤,实在是人间美味!

  金牌鲽鱼头:选自生长在深海3000米以下的刚果进口鲽鱼,清洗干净后,在砂锅底部铺设蒜纸、圆葱、姜片等佐料,请将鲽鱼头放置在佐料上,抹上秘制酱料,倒入花生油扣盖焗10分钟,底部佐料味道上升,上部的酱料、花生油的香味下降,在砂锅内形成一个味道“旋涡”,鲽鱼头身处“旋涡”中心享受双向的味道加持,出锅的鱼头被佐料与酱料的味道完美融入,味道鲜美无猩,肉质入口即化,是本店最具特色的一道美味。

  “用良心食材,做绿色餐饮”是妈妈亲的经营理念,以亲民的价格和菜品,倾力打造属于咱们东营人民自己的家宴厨房。

  地址:东营市东营区太行山路鸿港花苑商铺5号

  电话:0546-7163666

(责任编辑:丁建军)
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